La botiga del riu, agrobotiga de les Terres de l'Ebre

20,00 €

La cocina del Delta del Ebro no es sólo un recetario de los platos elaborados en cada una de las casas de las autoras, todas ellas menbres de la asociación local de la Mujer de la Cava, sino que es una recopilación de algunos platos que con pequeñas variaciones y formas se cocinan en todo el ámbito territorial del Delta.
 
Sin embargo, este trabajo tan meritorio pretende ir más allá y retratar, a la vez, un tiempo y un lugar concreto. Como es sabido, la cocina no se asocia únicamente a unos ingredientes, en el caso que nos ocupa abundantes, diversos y excelentes, mezclados y elaborados con más o menos acierto, sino que, como decía Josep Pla, es "el paisatgeposat a la cazuela "; y el paisaje a la vez se convierte en una amalgama de factores naturales modelados y transformados por la acción del pueblo.
 
Le invitamos, pues, a iniciar un viaje culinario por una tierra tan extraordinaria como a menudo olvidada.
 
Texto con catalán
tapa dura
82 páginas con textos y fotografías de cada receta.
Preimi international Gourmand al mejor libro de cocina mediterránea en el certamen Best Mediterranean Cuisine Book.