La botiga del riu, agrobotiga de les Terres de l'Ebre

4,80 €

El vinamelagre és fruit d'una fermentació alcohòlica d'una barreja d'aigua i mel. Passats 2 mesos li posem vinagre de vi blanc ecològic per aportar-els bacteris acètics que ho transformessin en Vinamelagre. Ho deixem reposar en bótes de roure francès un mínim de 4 mesos abans del seu envasat. El procés dura un mínim de 6 mesos.
 
Fa olor de vinagre i sap a vinagre però al final li aportés al seu paladar el gust de la mel. Aquest producte té 3,5º acètics, raó per la qual no podem dir que és vinagre. La legislació considera vinagre quan té més de 5è.
 
Ampolla 250 ml.