La botiga del riu, agrobotiga de les Terres de l'Ebre

8,50 €

Cava ecològic de to molt pàl·lid amb reflexos verds, bombolla molt fina i persistent amb tendència a formar corona d'escuma. En nas és ampli, afruitat i intens. A la boca explota l'equilibri aromàtic i gustatiu característic de les varietats i de la criança.
 
Elaboració
 
Premsat del raïm sencer i fermentació a baixa temperatura permeten obtenir els vins base necessaris per barrejar-los adequadament i amb la personalitat que aporta la Pansa Blanca de la DO Alella, realitzar el tiratge i la criança a les nostres caves de Tiana durant el temps necessari per assolir l'equilibri entre les aromes varietals que desitgen conservar amb les aromes terciaris aconseguits amb la criança.
 
 
Varietats Macabeu, Parellada, Pansa Blanca
Grau Alcohòlic 11.5% vol.
Sucres 9 g / l
Acidesa total 5.8 g / l
pH 3.10
Acidesa volàtil 0.22 g / l
Sulfurós total 78 mg / l