La botiga del riu, agrobotiga de les Terres de l'Ebre

28,00 €

40° 48’N HARBOUR neix fruit de la passió del Daniel Casas per la navegació, la mar, la cocteleria i la riquesa d’una terra única, màgica: el Delta de l’Ebre (Reserva de la Biosfera), fins al punt d’obsessionar-lo i inspirar-lo a fusionar-ho, en estat líquid, en una ginebra que concentrés amb equilibri i harmoniosament tota la biodiversitat i riquesa botànica de la zona. 
 
HARBOUR és mar, sal, sorra, port, barques, xarxes, sol, mestral, Delta… Elements fusionats per elaborar un sabor únic, que transmet l’essència d’una vida vora l’aigua, d’una vida que navega constantment mar endins, però que sap que sempre ha de tornar al seu punt d’origen: 40° 48’N 0° 44’E, a la Badia del Fangar, al Port, a L’Ampolla.
 
HARBOUR és una Distilled Gin elaborada artesanalment (handcrafted), destil·lada en un alambí de coure de més de 100 anys d’història de 100 litres de capacitat. 
 
Es produeixen minúscules remeses (small batch) per preservar millor l’aroma, frescor i naturalesa dels subtils i extraordinaris botànics acabats de collir i seleccionats curosament a mà pel Daniel Casas (de la Punta del Fangar, arrossars, penya-segats, platges de l’Ampolla i el GR-92 Sender Mediterrani) i aconseguir el sabor fresc, radiant i suau que caracteritza el nostre gin.
 
És una ginebra de tipologia “Floral-herbàcia” elaborada totalment amb elements naturals collits a mà al parc natural del Delta de l’Ebre, patrimoni natural i cultural. 
 
Una excel·lent conjugació de botànics marins i propis d’aquest territori: pell de llimona, pell de taronja, fonoll marí (Crithmum maritimum), rave de mar (Cakile maritima), sajolida “herba d’olives” (Satureja obovata), salicòrnia (Salicornia europaea), quatre botànics més i aigua desmineralitzada de les fonts dels Ports de Tortosa-Beseit, parc natural. 28